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Gli ingredienti che non devono mai mancare nella tua cucina

Dando per scontato che olio, sale e zucchero non manchino mai, ecco un elenco degli ingredienti che è bene avere in casa per non farci prendere alla sprovvista dalla fame familiare:

– farina
– pangrattato
– pasta (meglio se quella che cuoce in 6-7 minuti)
– cous cous
– riso a cottura rapida
– polenta istantanea
– patate

– fagioli, ceci, lenticchie in scatola
– passate di pomodoro
– concentrati di pomodoro con odori
– burro
– erba cipollina essiccata
– origano essiccato
– noce moscata

– parmigiano reggiano o grana padano

– maionese, ketchup e senape (da usare con molta moderazione)

– panna da cucina
– besciamella pronta (anche se è semplice e veloce anche farla in casa)

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Regole e istruzioni per l’uso. Quello che NON troverai

1) Questo è davvero un elenco di ricette veloci! E quando dico “veloci” intendo che potrai realizzarle in 10-15 minuti e dunque iniziare a pensare a cosa preparare per cena praticamente proprio all’ora di cena!
2) In questi articoli non troverai mai indicazioni precisissime sulla quantità di ingredienti da usare: hai il tempo di tirare fuori la bilancia e di pesarli? Credi che un dito di latte in più in una ricetta possa sciupare il tuo piatto?
La risposta è una sola: “No!”. Quindi liberati dal giogo della bilancia e mischia con serenità gli ingredienti!
3) I piatti non si intitolano con nomi astrusi ma indicano gli ingredienti principali perché sono convinta che tu voglia sapere all’istante cosa c’è nella ricetta, per sapere se può piacere e se hai in casa gli ingredienti per realizzarla.